全球视点！居民端出自制拿手菜，办起邻里家宴

2023-05-23 14:08:25 来源 : 北京日报客户端

【资料图】

今天（5月23日）上午，朝阳安贞街道的涌溪社区张罗了一场邻里家宴。45位居民从家中端出自己的拿手菜，邀请大伙儿共尝美食、共话家常。

上午9时30分，记者来到涌溪社区的小院里，十来条长桌首尾相接合围成家宴的餐桌，45道家常菜已经上了桌，有油焖大虾、酱肘子、葱油海参等经典菜，也有寿司、东北拉皮、饺子等特色主食。

为何名为“家宴”？“涌溪社区就像个大家庭，每道菜都是居民亲手做的。”安贞街道办相关负责人告诉记者，为了让陌生的居民熟悉起来、疏远的邻居亲近起来、寂寞的楼道热闹起来，一周前，居委会向街坊们广发邀请帖，立即受到大家的热烈回应。

71岁的卢哺香端来两大盘炸带鱼，邻居们品尝后啧啧称赞。为了把这道拿手菜做好，她昨天特意去海鲜市场买了6条四指宽的带鱼，挑宽宽的鱼肚斩成30块。“这道菜酸甜可口，冷热都能吃，刺又很少，老人小孩都能吃。”卢哺香细细跟邻居们介绍着自己的作品：“带鱼的白鳞刮干净、晾干，炸到金黄色，然后浸到姜蒜生抽调和的汁水里。鲅鱼也能这样做！”

刘鸿霞带来的是酱肘子，还配上了自制的精致荷叶饼。来品尝的邻居络绎不绝，很多人询问肘子的做法，她总是知无不言。“我在这儿住了30多年，能请大家吃我做的菜，特别高兴！”

坐落在安贞的一家鲁菜馆，也带来了自己的拿手菜——一米多高的胶东大花馍，上面缀着面做的牡丹、锦鲤、葫芦，栩栩如生，其鲜艳、精美惹得大家纷纷围观。

大家品尝着花样美食，分享着自己做菜的心得，一边聊着家常，一边为社区建设、生活改善等问题建言献策，欢声笑语此起彼伏。今年邻里节期间，安贞街道的10个社区充分结合自身特色，共举办20场内容丰富的邻里节活动，上千名居民参与。

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